Сюжет фильма «Один день в Стамбуле» разворачивается вокруг четверых старых друзей, которые решают провести выходные в солнечной Турции. Главной целью поездки становится встреча на роскошной яхте, принадлежащей их давнему товарищу — энергичному и обаятельному предпринимателю Вадиму. Однако радужные планы рушатся, когда друзья с потрясением узнают о внезапной кончине своего гостеприимного хозяина. Заместитель Вадима предлагает провести поминки прямо на борту яхты, отправившись в плавание по живописному Босфору. Во время круиза товарищи вспоминают яркие моменты из жизни Вадима, его удачи и неудачи, а также многочисленные романтические истории, в которых он всегда был главным героем. Однако эти воспоминания не обходятся без обсуждения сложных и порой не самых приятных сторон личности друга. Постепенно мужчины начинают осознавать, насколько сильно Вадим влиял на их жизни и как тесно их судьбы были переплетены. Но чем дальше продвигается путешествие, тем больше открывается тайн. В конечном итоге становится очевидно, что смерть Вадима — далеко не самая мрачная из трагедий, с которыми им предстоит столкнуться в этот день.